菜單

※照片僅供參考。
食材與擺盤會有差異。

白子

※白子作為河豚的珍貴稀少部位，根據當日入貨情況以及季節時令的原因，可能無法為您提供或預約。

  • 白子刺身

    1,780日元（不含稅）

    生鮮河豚才有的新鮮白子刺身，蘸取自家製橘醋，是虎河豚的終極美味。

  • 白子天婦羅

    1,980日元（不含稅）

    由將珍貴的虎河豚白子做成的天婦羅是我們的人氣菜單。酥脆的外皮包裹像要融化的白子，擁有無法比擬的至高口味。

  • 鍋白子

    1,780日元（不含稅）

    將白子直接放入什錦鍋中，直接品嚐白子自身富有的味道。像要會在口中融化一樣的白子，非常適於跟日本就一起品嚐。

  • 烤白子（醬味）

    1,980日元（不含稅）

    烤白子是白子的一般吃法。將特製的醬汁澆在剛烤好像要融化的白子上面。白子的美味會在口中慢慢展開。

  • 烤白子（鹽味）

    1,980日元（不含稅）

    調整最適當的火候，慢慢烘烤，只簡單的加入鹽跟醋橘。之間品嚐包子固有的單純濃厚的味道。

單品

  • 生鮮河豚什錦鍋

    生鮮河豚什錦鍋

    2,480日元（不含稅）

    將河豚蔬菜放在昆布高湯的什錦鍋是我們的名品料理。將新鮮處理肉身還在顫動的河豚放在鍋內煮一小會就可以品嚐河豚肉身的美味。

  • 生鮮河豚薄片刺身

    生鮮河豚薄片刺身

    1,280日元（不含稅）

    "通透的河豚皮跟肉身，與自家製橘醋攪拌而成的終極單品。配合調味料的蔥花跟紅葉蘿蔔泥會別有一番風味。"

  • 酥炸虎河豚

    酥炸虎河豚

    1,580日元（不含稅）

    使用自家秘製的醬汁，將新鮮處理的河圖鮮炸。香脆由嚼勁，請一定趁熱品嚐。

  • 河豚皮刺身

    河豚皮刺身

    980日元（不含稅）

    將河豚皮通過熱水後切成小細條狀，將自家製珍貴的橘醋澆上攪拌，可口脆的口感，非常適合下酒菜。

  • 河豚厚片刺身

    河豚厚片刺身

    1,480日元（不含稅）

    河豚皮刺身，與薄片刺身別有一番風味。配合調味料的蔥花與紅葉蘿蔔泥，請完全攪拌後品嚐。

  • 香酥河豚魚皮

    香酥河豚魚皮

    980日元（不含稅）

    將富含大量膠原蛋的河豚皮進行酥炸，撒上辣椒粉品嚐的單品。不同的酥炸河豚的口感，非常適合於啤酒一起品嚐。

  • 日式半熟河豚厚片

    日式半熟河豚厚片

    1,480日元（不含稅）

    將河豚求切厚片後通過熱水的日式半熟河豚厚片擁有獨特的口感。將白菜配合調味料的蔥花與紅葉蘿蔔泥，品嚐河豚的不同口感。

  • 炭火烤河豚

    炭火烤河豚

    2,480日元（不含稅）

    由醬油為基礎而製作的特別蘸醬，通過炭火燒烤引出味道，顧客可以根據自己的口味跳入蒜泥，會更加配合蘸醬的味道，從而品嚐更加別有一番風味的河豚料理。

季節菜單

  • 生鮮河豚什錦鍋

    生鮮河豚什錦鍋

    2,480日元（不含稅）

    將河豚蔬菜放在昆布高湯的什錦鍋是我們的名品料理。將新鮮處理肉身還在顫動的河豚放在鍋內煮一小會就可以品嚐河豚肉身的美味。

  • 烤白子（鹽味）

    1,980日元（不含稅）

    調整最適當的火候，慢慢烘烤，只簡單的加入鹽跟醋橘。之間品嚐包子固有的單純濃厚的味道。

午餐

■ 午餐營業店舖 ■

新宿別館、澀谷店、銀座店、赤坂店、神田西口店、上野廣小路店、淺草店、南千住店、池袋東口店、蒲田店、赤羽店、町田店、吉祥寺店、關內店

  • 虎河豚亭御膳

    虎河豚亭御膳

    1,980日元（不含稅）

    內容

    ・小菜

    ・河豚薄片刺身

    ・酥炸虎河豚

    ・河豚飯

    ・醃菜

    ・醬湯

  • 酥炸虎河豚御膳

    酥炸虎河豚御膳

    1,580日元（不含稅）

    內容

    ・小菜

    ・酥炸虎河豚

    ・河豚飯

    ・醃菜

    ・醬湯

  • 河豚薄片刺身御膳

    河豚薄片刺身御膳

    1,380日元（不含稅）

    內容

    ・小菜

    ・河豚薄片刺身

    ・河豚飯

    ・醃菜

    ・醬湯

酒水單

啤酒

  • 生啤酒

    580日元（不含稅）

  • 瓶裝啤酒

    580日元（不含稅）

威士忌

  • 高杯酒(碳酸威士忌)

    580日元（不含稅）

  • 威士忌(Single)

    580日元（不含稅）

  • 威士忌(Double)

    880日元（不含稅）

沙瓦等

  • 檸檬沙瓦

    580日元（不含稅）

  • 葡萄柚沙瓦

    580日元（不含稅）

  • 巨峰沙瓦

    580日元（不含稅）

  • 梅干沙瓦

    580日元（不含稅）

  • 烏龍茶燒酒

    580日元（不含稅）

  • 綠茶燒酒

    580日元（不含稅）

  • 梅酒

    580日元（不含稅）

河豚鰭酒・續杯酒

河豚鰭酒

河豚鰭酒

780日元（不含稅）

將曬乾烘烤的河豚鰭放到燙熱的酒中即成為河豚鰭酒，只有在河豚料理店才能品嚐到。請慢慢享用。

續杯酒

580日元（不含稅）

在2～3杯之內，河豚鰭酒味道都很香醇。點此“續杯酒”可以更好的品嚐河豚鰭酒。

日本酒

  • 獺獺祭　純米大吟醸
    三割九分

    1瓶：5,980日元（不含稅）

    720ml

    華麗的香氣在口中漂浮，就像看見可以品嚐到蜂蜜的甜味一樣。
    喝完以後仍舊在口中留有餘香。這就是純米大吟醸。山口縣
    ※承擔店舗：新宿本店・新宿別館・銀座店・澀谷店・赤坂店・神田西口店・西日暮里店・田町店・錦糸町店・関內店・蕨店

  • 貴仙壽吉兆

    780日元（不含稅）

    一瓶 300ml

    味道濃郁，口感柔軟的純米吟醸酒
    辣口 日本酒度＋4.0　奈良縣

  • 松本

    680日元（不含稅）

    一合 180ml

    雖然是辛口，也很容易飲用，可能會感覺到甜味。
    淡麗辛口　日本酒度＋7.0　京都府

  • 杉勇

    780日元（不含稅）

    一合 180ml

    100%使用酒米的最高峰「山田錦」而製作的大吟醸
    辛口　日本酒度＋2.0　山形縣

燒酒

  • 富乃寶山

    杯：680日元（不含稅）
    玻璃酒瓶：2,980日元（不含稅）

    鹿兒島 西酒造
    2014年在IWSC（國際葡萄酒及烈酒大賽）中榮獲最高金獎，正宗西酒造燒酒。使用黃曲，Golden Senpaku（土豆），男女老少都適合，並且與我們的河豚料理相得益彰。請一定要享用一次它最好的美味。

    推薦的西部釀造

  • 吉兆寶山

    杯：680日元（不含稅）
    玻璃酒瓶：2,980日元（不含稅）

    鹿兒島 西酒造
    2014年在IWSC（國際葡萄酒及烈酒大賽）中榮獲最高金獎，正宗西酒造燒酒。使用黃曲，Golden Senpaku（土豆），與熱水對合是最推薦的品嚐方法，並且與我們的河豚料理相得益彰。

    西酒造推薦酒品

  • （芋）黑霧島

    杯：580日元（不含稅）
    玻璃酒瓶：2,480日元（不含稅）

    宮崎縣 霧島酒造
    濃厚的甜味之外還有淡淡的苦味，清爽濃厚的口感。

  • （麥）一番札

    杯：580日元（不含稅）
    玻璃酒瓶：2,480日元（不含稅）

    清爽果味香氣正宗燒酒，使用100％小麥。 ※一部分店鋪不備有此酒。

  • （麥）中中

    杯：680日元（不含稅）
    玻璃酒瓶：2,980日元（不含稅）

    享受純正的麥子味道，口味醇厚。

葡萄酒

※一部分店鋪不備有紅酒。

  • Dom. des Pasquiers （red）

    3,980日元（不含稅）

    750ml

  • CHARDONNAY TERRAZAS（white）

    4,980日元（不含稅）

    750ml

  • CHABLIS：（white）

    5,980日元（不含稅）

    750ml

  • MOËT & CHANDON（champagne）

    7,980日元（不含稅）

    750ml

飲料

  • 可樂

    380日元（不含稅）

  • 薑汁汽水

    380日元（不含稅）

  • 橙汁

    380日元（不含稅）

  • 烏龍茶

    380日元（不含稅）

  • 綠茶

    380日元（不含稅）

  • 礦泉水

    180日元（不含稅）

  • 無酒精啤酒

    480日元（不含稅）