토라후구 테이 신주쿠 본점
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TEL 03-3209-2919
03-3209-2919
도쿄도신주쿠구카부키초 2초메 11-7메토로 빌딩 B1F
싱싱한 텟사
1,280엔 （세금포함가격 1,408엔）
정갈하게 담긴 텟사를 토라후구 테이만의 고집이 담긴 수제 귤 식초 양념을 즐겨보세요. 입안 가득 퍼지는 향긋하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
복어 숯불구이
2,980엔 （세금포함가격 3,278엔）
간장 베이스의 양념을 복어와 아라, 야채를 함께 숯불에 구어먹는 맛이 일품인 복어 숯불구이입니다.숯불의 구수한 향은 식욕을 돋우고 재료의 맛을 한층 더 살려줍니다. 취향에 따라 마늘을 더하면 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
자주복 튀김
1,680엔 （세금포함가격 1,848엔）
당점의 특제 양념으로 간한 신선한 자주복튀김입니다. 바삭바삭한 튀김옷은 씹을 수록 깊은 맛을 냅니다. 갓 튀겨낸 바삭함을 즐겨보세요.
복어껍질회
980 엔 （세금포함가격 1,078엔）
자주복 껍질을 섭취하기 쉽도록 채썰었습니다.스다치 귤을 아낌 없이 사용한 귤식초를 함께 톡톡 찍어보세요. 오독오독한 식감과 맛이 좋아 술안주로도 제격입니다.
부츠사시
1,580엔 （세금포함가격 1,738엔）
서슴없이 두툼하게 썬 복회는 입속의 새로운 감각을 일깨워 줍니다. 부츠사시는 복회를 다양한 양념과 잘 섞으면 보다 맛있게 드실 수 있습니다.
부츠기리
표면만 살짝 익힌 부츠기리는 자주복의 온전한 식감을 느끼기에 일품입니다. 곁들여진 배추와 함께 귤 식초에 찍어 맛보면 자주복의 새로운 맛에 감탄하실거에요.
복어 껍질 전병
콜라겐이 듬뿍 담긴 복어 껍질의 바삭함으로 입가심은 어떠신가요? 고추의 톡 쏘는 매운맛이 일품입니다. 복어껍질 특유의 맛이 배어나는 튀김은 맥주와도 찰떡궁합이에요.
신선함이 으뜸인헤엄치는 텟치리
2,680엔 （세금포함가격 2,948엔）
다시마 육수를 담은 종이 냄비에 아라, 자주복과 야채를 넣어 먹는 요리입니다. 뜨거운 국물에 살짝 데쳐 바다의 맛을 양껏 담은 복어를 즐겨보세요.
복어 밥
1,980엔 （세금포함가격 2,178엔）
자주복 토막과 껍질, 참마, 다시마등 건강한 식재료에 계란과 육수를 쌀과 함께 지은 기간 한정 메뉴입니다. 독특한 식감의 참마의 껍질로 새로운 맛을 만날 수 있습니다.
복어껍질 전골
자주복 서덜
2,280엔 （세금포함가격 2,508엔）
샤부샤부용 자주복
2,480엔 （세금포함가격 2,728엔）
죽
480엔 （세금포함가격 528엔）
채소 모듬
780엔 （세금포함가격 858엔）
두부
380엔 （세금포함가격 418엔）
채소 단품
자주복 껍질 숯불구이
표고버섯
풋고추
대파
※이리(이리)는 매우 희귀한 부위이므로 입하 상황과 시기에 따라 제공 또는 예약할 수 없는 경우도 있습니다.자세한 내용은 점포에 문의 해 주세요.
이리 튀김
2,380엔 （세금포함가격 2,618엔）
귀한 자주복의 이리를 아낌없이 튀긴 토라후구 테이의 인기메뉴입니다. 바삭한 튀김옷과 사르르 녹는 이리의 궁합은 다른 곳에서 맛볼 수 없는 최고의 맛입니다.
이리 구이(소금)
적절히 조절한 불에서 천천히 구워 소금과 귤식초로 밑간을 하여 이리 본래의 맛이 돋보입니다. 진하지만 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
이리 구이(양념)
이리는 구워 먹는 것이 가장 일반적인 방법입니다. 양념장을 발라 고소하게 구워낸 표면과 달리 안은 촉촉하고 부드러운 맛이 대조적인데요. 이리의 깊이와 양념의 맛이 입안에 부드럽게 맴돕니다.
이리 전골
뜨거운 육수에 이리를 그대로 넣어 간단하지만 풍부한 맛을 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 입에서 사르르 녹아 일본주에 잘 어울립니다.
이리회
살아있는 자주복 특유의 신선한 이리회를 귤식초와 함께 곁들여 보세요. 이리 특유의 맛과 향기가 입안 가득 퍼진답니다.
※ 연출된 이미지입니다.이미지는 실제와 다를 수 있습니다.
