โทระฟุกุ-เต คัดสรรเฉพาะปลาปักเป้าเสือชั้นเลิศภายในประเทศนำมาบริการท่าน

 
 
 
 
 

โทระฟุกุ-เต ปฏิวัติราคาอาหารชั้นเลิศ "ปลาปักเป้าเสือ" ในโตเกียว มีสาขากว่า 50 สาขา
ในช่วงปี 1990 กล่าวกันว่า หากจะรับประทานปลาปักเป้า (ปลาปักเป้าเสือ) แบบฟุลคอร์สที่โตเกียว จะมีราคาสูงถึง 3 หมื่นถึง 1 แสนเยนต่อคน
และสำหรับไข่ปลาปักเป้า (ถุงอัณฑะปลาปักเป้า) วัตถุดิบชั้นสุดยอดที่เรียกกันว่าเป็น "เพชรแห่งท้องทะเล" หากรับประทานในร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม จะมีราคาสูงกว่า 1 หมื่นเยนต่อคน (ประมาณ 50 กรัม)

โทระฟุกุ-เต บริการท่านด้วยเซ็ตเมนูที่มีทั้ง ซาชิมิปลาปักเป้า หม้อไฟปลาปักเป้า ปลาปักเป้าทอดกรอบ ข้าวต้มในน้ำซุปและของหวานในราคาเพียง 7020 เยนเท่านั้น! ไข่ปลาปักเป้าเสือ ราคาเพียง 2700 เยนต่อท่านเท่านั้น! ปฏิวัติราคาเมนูปลาปักเป้าเสือ ไข่ปลาปักเป้าแนะนำให้รับประทานเป็นเทมปุระหรือย่างจะอร่อยมาก
บริการด้วยความมั่นใจในคุณภาพ ใช้ปลาปักเป้าเสือคุณภาพสูงภายในประเทศเท่านั้น ส่งตรงจากแหล่งเพาะพันธ์ของเราเอง เรามีสาขาในย่านใจกลางเมืองในโตเกียวและปริมณฑล ชินจูกุ โยโกฮาม่า อิเคะบุคุโระ อุเอโนะ อาซากุสะ เรียวโงคุ กินซ่า ชิบุยะ

 
 
     
 
 
           

โทระฟุกุ-เต ใส่ใจในคุณภาพของปลาปักเป้าเสืออย่างมุ่งมั่น
เรายึดมั่นในการบริการโดย "ปรุงอาหารจากปลาปักเป้าเสือสดใหม่ ส่งตรงจากแหล่งผลิต เป็นวัตถุดิบภายในประเทศและมีรสชาติชั้นเลิศ" มาโดยตลอด
นี่คือ"ปลาปักเป้าเสือตัวเป็น ๆ "ของเรา

เราบริการปลาปักเป้าภายในประเทศที่มีคุณภาพสูงซึ่งสามารถติดตามตรวจสอบไปยังแหล่งผลิตได้
พ่อครัวของเราปรุงอาหารโดยมีความรู้ความเชี่ยวชาญเฉพาะทางในเรื่องปลาปักเป้า ทำให้ตั้งแต่เริ่มกิจการ เรายังไม่มีเคยมีเหตุการณ์แพ้พิษปลาปักเป้าแม้แต่ครั้งเดียว
เราระมัดระวังในเรื่องความสะอาดและอนามัย จึงมั่นใจได้ว่าปลาปักเป้าตัวเป็น ๆ ของเราสดใหม่แน่นอน

 
     

ปลาปักเป้าที่บริการในร้านโทระฟุกุ-เต นั้น มาจากการค้นคว้าอย่างไม่หยุดยั้งเพื่อให้ได้รสชาติแท้ๆ โดยคัดสรรเป็นพิเศษจากวัตถุดิบภายในประเทศที่มีคุณภาพชั้นสุดยอด ขอเชิญท่านลิ้มลองความแตกต่างของรสชาติของปลาปักเป้าได้

 

↑ กลับไปที่ TOP ด้านบน

 
 
 
 
 
           
 

"ปลาปักเป้า" มีสายพันธ์กว่า 500 สายพันธ์ ซึ่งในนั้นเป็นสายพันธ์ที่สามารถบริโภคได้ (ได้รับอนุญาตตามกฎหมายญี่ปุ่น) ทั้งหมด 22 สายพันธ์ และหนึ่งในนั้น "ปลาปักเป้าเสือ" เป็นสายพันธ์ที่มีรสชาติอร่อยที่สุดจนได้ฉายาว่าราชาแห่งปลาปักเป้า

 

เนื้อปลาปักเป้าเต็มไปด้วยคอลลาเจน เสริมความงามด้วยการรับประทานซาชิมิปลาปักเป้าหรือซาชิมิหนังปลาปักเป้า! นอกจากนั้น ปลาปักเป้ายังมีโปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ และมีจุดเด่นในเรื่องไขมันที่ต่ำมากเมื่อเทียบกับเนื้อปลาชนิดอื่นๆ

 
 
 
 

ถ้าพูดถึง "ปลาปักเป้า" หลายท่านคงจะเป็นห่วงในเรื่องของ "พิษ"
พิษของปลาปักเป้าเรียกว่า "สารเตโตรโดทอกซิน" ซึ่งผู้ที่ค้นพบและตั้งชื่อให้กับพิษนี้ คือนักเภสัชวิทยาชาวญี่ปุ่นนายโยชิสุมิ ทาฮาระ ซึ่งการค้นคว้าเกี่ยวกับปลาปักเป้านั้น ประเทศญี่ปุ่นเป็นผู้นำของโลกมาโดยตลอด
ถึงกระนั้น พิษของปลาปักเป้ายังมีหลายส่วนที่เป็นปริศนาอยู่ มีทั้งทฤษฎีที่บอกว่าสารเตโตรโดทอกซินถูกสร้างขึ้นภายในตัวปลาปักเป้า และทฤษฎีที่บอกว่าเป็นการสะสมพิษในตัวปลาจากอาหารที่กิน
นอกจากนั้น ปลาปักเป้าก็มีทั้งชนิดที่ไม่มีพิษเลยก็มี หรือชนิดที่มีพิษรุนแรงทั้งตัวก็มี ขึ้นอยู่กับสายพันธ์
ชาวญี่ปุ่น ได้ค้นคว้าและปรับปรุงเป็นเวลาอันยาวนาน จนทำให้สามารถบริโภคเมนูปลาปักเป้าแสนอร่อยนี้ได้ ซาชิมิปลาปักเป้า มีรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่สามารถหาได้ในปลาชนิดอื่นๆ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมาก
"ปลาปักเป้าเสือ" ที่มีพิษ นำมาปรุงด้วยความเชี่ยวชาญเฉพาะทางจนสามารถนำมารับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อย นี่คือวัฒนธรรมการบริโภคที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่น

 

↑ กลับไปที่ TOP ด้านบน