とらふぐ亭の三つのこだわり
とらふぐ亭では
上質なとらふぐのみが持つ
【最上級の美味しさ】を
皆様へご提供するために
三つのこだわりがあります。
お知らせ
とらふぐ亭の
最新のお知らせを
お届けします。
おしながき
ふぐの魅力を余すことなく
使った料理をご提供しております。
是非一度ご賞味ください。
旬のメニュー
様々な利用シーン
とらふぐ亭の五つの取り組み
当店自慢の「泳ぎとらふぐ」を
各地から取り寄せた【厳選食材】とともに
お召し上がりください。
「磨き上げた職人技」「産地直送の新鮮さ」「最高品質の追求」 三つのこだわりを実現するために 五つの取り組みを実施しています。
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一
国産の
泳ぎとらふぐ当店のこだわりである「とらふぐ」は産地直送の国産とらふぐを「泳いだまま」各店舗へと届けることで、地域や季節を問わず捌きたてならではの【最上級の美味しさ】をご堪能いただけます。
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二
舌の上で踊る
泳ぎとらふぐ料理全店舗にとらふぐの生け簀を設置しており、確かな知識と経験を持つふぐ職人が常駐しています。ご近所やお出かけ先など、どこのとらふぐ亭でも、捌きたての【躍動的なとらふぐ】をお愉しみ頂けます。
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三
各地から
直送した厳選食材「徳島の天然すだち」「魚沼産コシヒカリ」「長崎慈眼堂 慈眼の塩」「福島県会津地鶏の卵」など頑固なまでに徹底的にこだわり抜いた厳選食材は自慢のとらふぐを【最上の日本料理】へと導きます。
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四
認定制度に
基づいた生産厳しい条件をクリアした長崎県平戸にある漁場で、「食の安全」を第一に考え丁寧に育てられたとらふぐ。出荷までの間、生産のプロたちが一匹ずつ手をかけ、高品質で安全な【国産とらふぐ】を育て上げます。
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五
確立した
ロジスティクス生産から加工・配送まで一貫して自社グループで行い徹底した品質管理のもと、最適な時間に適切な量を各店舗へ効率よく届けることが可能となることで、価格を抑えた【とらふぐ料理】をご提供できます。