とらふぐ適正養殖業者認定者

とらふぐ適正養殖業者認定者

認定者さんの一部をこのページでご紹介します。以下の長崎マップでご案内するように、リアス式海岸地形と島々の宝庫である県北地区、特に鷹島周辺や平戸島、九十九島(佐世保湾付近)の生産者の方々です。県北地区は養殖環境に恵まれ、県内のとらふぐ生産の約7割を担っています。とらふぐ亭で召し上がっていただく「泳ぎとらふぐ」は、島々の懐にて心地よい潮通し浴び、生産者の皆さんに大切に育まれた“幸せとらふぐ”です。

ご紹介は、適正養殖業者認定NOと顔写真、枠内に「1.認定名 2.養殖地域 3.連絡先 4.プロフィールの順です。

  • 認定No.1

    1. 1.里常安
    2. 2.長崎県長崎市網場湾
    3. 3.長崎県長崎市戸石町1519-27
    4. 4.仲間どうし、より品質の高いとらふぐを目指して努力しています。

  • 認定No.2

    1. 1.里 剛
    2. 2.長崎県長崎市網場湾
    3. 3.長崎県長崎市戸石町1519-27
    4. 4.漁協の代表監事として安全、安心な魚の育成に、努めています。

  • 認定No.3

    1. 1.古場新一郎
    2. 2.長崎県長崎市網場湾
    3. 3.長崎県長崎市戸石町1519-27
    4. 4.とらふぐの身欠き加工も、行っているので肉質にもこだわっています。

  • 認定No.4

    1. 1.長野昌司
    2. 2.長崎県長崎市網場湾
    3. 3.長崎県長崎市戸石町1519-27
    4. 4.部会長として、皆んなで力を合わせて、頑張っています。年に1回出荷前に品評会も行い安心、安全に努めています。

  • 認定No.6

    1. 1.牧島博文
    2. 2.長崎県長崎市網場湾
    3. 3.長崎県長崎市戸石町1519-27
    4. 4.まだまだ、若い人達に達に負けないよう頑張っています。経験を生かして質の高いとらふぐ育成に努めています。

  • 認定No.8

    1. 1.(有)扶操水産
    2. 2.長崎県長崎市網場湾
    3. 3.長崎県長崎市戸石町1519-27
    4. 4.とらふぐの状態を見てその日のエサを調整し大切に育てています。一度、ご賞味下さい。

  • 認定No.9

    1. 1.愛神水産
    2. 2.長崎県諫早市飯盛町田結
    3. 3.長崎県長崎市戸石町1519-27
    4. 4.安心。安全。環境に優しい養殖を目指しより良い魚の生産に努力しています。

  • 認定No.10

    1. 1.里康行
    2. 2.長崎県諫早市飯盛町田結
    3. 3.長崎県長崎市戸石町1519-27
    4. 4.毎年、毎年が勝負です。安全、安心なとらふぐをお届け致します。

  • 認定No.11

    1. 1.牧島重敏
    2. 2.長崎県諫早市飯盛町田結
    3. 3.長崎県長崎市戸石町1519-27
    4. 4.時雨でも嵐でも毎日かわいいフグの為に環境に合わせたエサを、与えています。今年も成長が楽しみです。

  • 認定No.12

    1. 1.丸長水産
    2. 2.長崎県諫早市飯盛町田結
    3. 3.長崎県長崎市戸石町1519-27
    4. 4.兄弟力を、合わせて誰にも負けないフグを、目指して頑張っています。

  • 認定No.13

    1. 1.恵比須丸
    2. 2.長崎県雲仙市小浜町菜切
    3. 3.長崎県長崎市戸石町1519-27
    4. 4.恵まれた漁場、そして仲間と皆様に喜ばれるフグ作りを目指して、頑張ってをります。

  • 認定No.14

    1. 1.雄昇水産
    2. 2.長崎県雲仙市小浜町菜切
    3. 2.長崎県雲仙市小浜町菜切
    4. 4.外観、肉質、活きの良さ、全てにおいて質の高いフグ作りを目指しています。

  • 認定No.26

    1. 1.(有)伍丸水産
    2. 2.平戸市薄香湾内
    3. 3.長崎県平戸市(有)伍丸水産
    4. 4.伍丸水産は、とらふぐ養殖の他にハマチ、ヒラマサ、真タイなど多種の養殖を営んでいます。観光地である平戸のホテル等にも出荷するなど、養殖業の新展開を模索しています。写真は社長の柳田隆さんです。

  • 認定No.27

    1. 1.山下勝
    2. 2.平戸市薄香湾内
    3. 3.長崎県平戸市 山下勝水産
    4. 4.山下さんとNo26伍丸水産の柳田さんとは、幼稚園から高校まで同級生で漁場もお隣さん。お隣同士は、良きライバル、かつ養殖技術向上に励む同志です。

  • 認定No.30

    1. 1.西田栄益
    2. 2.平戸市木ヶ津湾内
    3. 3.長崎県平戸市 西田水産
    4. 4.西田さんは、とらふぐ以外の魚種も育てています。17年度のとらふぐは1万匹程度。大切に育てたとらふぐは12月を待たずに、すべて出荷済みです。東京のとらふぐ亭で美味しいてっちりになってしまいました。

  • 認定No.59

    1. 1.田嶋雪雄
    2. 2.北松浦郡小佐々湾内
    3. 3.長崎県北松浦郡 田嶋雪雄
    4. 4.田嶋雪雄さんの後を、写真の長女夫婦(野中夫妻)、故長男の嫁、その娘、雪雄さんの次女が継いでいます。女性4人、男性1人のチームで頑張っています。雪雄お父さんはご指南番。

  • 認定No.72

    1. 1.(株)片岡水産
    2. 2.佐世保湾内(西海国立公園
    3. 3.長崎県佐世保市 (株)片岡水産
    4. 4.(株)片岡水産の養殖場は、西海国立公園内「九十九島」にあります。すばらしい環境です。厳選素材のページをご覧下さい。

  • 認定No.74

    1. 1.池野宗孝
    2. 2.松浦市星鹿湾内
    3. 3.長崎県松浦市 (有)池勝水産
    4. 4.池野宗孝さんは、長女19歳をはじめに4人の元気なお子さんのパパ。4人目の赤ちゃんは今年誕生!益々張り切るお父さんです。

  • 認定No.75

    1. 1.内野大勝
    2. 2.松浦市星鹿湾内
    3. 3.長崎県松浦市 内野水産
    4. 4.内野さん一家も息子さんが立派に後を継いでくれていますが、写真の内野大勝お父さんもバリバリの現役です。

  • 認定No.76

    1. 1.辻川吉規
    2. 2.松浦市星鹿湾内
    3. 3.長崎県松浦市 (有)辻川水産
    4. 4.自他共に、長崎で一番手が大きいと認める大物!アジア地域でもびっくりされたという伝説からみると、日本一手が大きいかも知れません。残念ながら写真には手が写っていません。

  • 認定No.77

    1. 1.谷川一壽
    2. 2.松浦市星鹿湾内
    3. 3.長崎県松浦市 谷川水産
    4. 4.現在、お父さん、長男、次男で経営。がっちりスクラム組んで頑張っています。写真は次男の政勝さん。

  • 認定No.79

    1. 1.坂本与志一
    2. 2.鷹島町殿ノ浦湾内
    3. 3.長崎県北松浦郡 坂本与志一
    4. 4.鷹島は本島松浦港から船で一時間、長崎一のとらふぐ生産量を誇る島です。坂本さん一家もとらふぐ自慢の生産者の一つ。写真は、とらふぐ以上に自慢の息子、信也さん。

  • 認定No.78

    1. 1.桝屋勝
    2. 2.松浦市星鹿町青島
    3. 3.長崎県松浦市星鹿町青島免632
    4. 4.青島一の太腕をうならせて、力強く！とらふぐと取組む毎日。その甲斐あって、今年、 知事最優秀賞を獲得。嬉しい！笑顔がはじけます。

  • 認定No.97

    1. 1.対玄漁業株式会社
    2. 2.上対馬
    3. 3.長崎県対馬市上対馬町網代361-4
    4. 4.対馬の自然豊かな海と鮮度の良いエサを使い若い力で、頑張って育てています。

長崎マップ

↑ ページTOPに戻る

→ 国産高級とらふぐ料理なら「とらふぐ亭」トップページへ