てっちり、てっさ、白子なら、高級とらふぐ料理「とらふぐ亭」。

とらふぐは、魯山人に「天与の美味」と絶賛され、
また、昔は「食べたいがふぐ毒が怖い」の意味合いを込め、
“鉄（テツ：鉄砲の略）とも呼ばれていました。
古今にわたり話題の尽きない食材の大スターです。
とらふぐ亭は、とらふぐにこだわり、とらふぐ食文化を探求していくことに懸命に取り組んでいます。

この思いを、株主の皆様、お客様、納入業者・生産者の皆様と
もっと膨らませていきたい、そのために、「とらふぐ亭フォーラム」という場を 開催できないかと模索して参りました。

こんな思いを募らせて、平成20年3月14日に、第一回目を開催させていただきました。
生産者の皆様と会場の株主様、お客様との熱心な意見交換が実現し、とらふぐ亭従業員一同感動いたしました。
第一回目の会場の熱気が、とらふぐ亭フォーラムを恒例にする推進力となり、第二回は、「ふぐの日供養」を兼ねての開催としました。会場のお客様にも供養にご参加いただき、静粛且つ和やかな供養を執り行いことができました。
お陰さまで本年22年、第三回目を開催する運びとなりました。
とらふぐの魅力をよりクローズアップしたいと、準備に燃えています。皆様のご参加をお待ちしています。

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